KISIR VE PATATES SALATASI

Cay saatlerinin ayrilmaz ikilisidir;kIsIr ve patates salatasi.Tencere yemeklerinden bIkIldigi zamanlarda kurtaricidir,ani gelen misafirler icin hemencecik hazirlanir.Vejeteryanlar icin ideal bir ikilidir,et oburlar icin ise detokstur.....Bu ikilinin yaninda ayrilmaz bir parca vardir ki,o da börektir.....(börek sonradan yayinlanacaktir) Cay ise bu ikilinin (üclünün) bastacidir......
Haftasonunuz güzel ve sicacik gecsin arkadaslar,sofranizdan huzur-bereket ve de bu nimetler eksik olmasin

KISIR;
Köftelik bulgur
Tazesogan,maydanoz,yesil salata yapraklari,
sarimsak,nareksisi,
karabiber,kimyon,tuz
aci biber ve domates salcasi,zeytinyagi

Bulgur genis bir kabin icerisinde sicak su ile islatilir,
yesillikler ve sarimsak incecik kiyilir
suyunu cekmis olan bulgura salca ve baharatlar eklenerek iyice yogurulur.En son nar eksisi,zeytinyagi ve yesillikleri de eklenerek iyice karistirilir.Servise hazirdir artik

PATATES SALATASI
Patatesler haslanir,soyulur ve dogranir
Tencere de siviyag icerisinde kurusoganlar sotelenir ve sonra patatesler eklenir
Tuzu ve arzu edilen baharatlarda konulduktan sonra en son ince kiyilmis maydanozlarin konulmasiyla ocaktan alinir...Servise hazirdir artik

FIRINDA KABAK TATLISI

Rahmetli babamin encok sevdigi tatliydi kabak tatlisi.Sonbaharda bahce isleri tamamlanir,kislik kabaklar ve bal kabaklari toplanir ve mart ayina kadar güzelce muhafaza edilerek kullanilirdi.
Kislik kabaklarla kavurmali,,eksili meftuneler yapilirdi ya da kabak kizartmalari,zeytinyagli kabak yemegi yapilirdi.Balkabaklarinin ise tatlisi yapilirdi.Kabak tatlisini hic sevmezdim ozamanlar.Cok pistigindenmiydi neydiyse yemezdim.Gerci simdide benim cocuklarim yemiyorlar yaaa,tadina bile bakmiyorlar.Cocuk olmak böyle birsey iste,saglikli yiyecekleri yememek......
Rahmetli Babacigimi da Can Yücel`in "Hayatta Ben En Cok Babami Sevdim" siiriyle rahmetle anayim......Nasil olsa birgün kavusacagiz........

Firinda Kabak Tatlisi,
2 kilo kislik kabak (Balkabagi degil,onunlada denedim ama ayni sonucu alamadim)
3 su bardagi seker
ceviz
Kabaklar soyulur yikanir ve istenilen bicimde dogranir
Firin kabinin icine konur ve üzerine sekeri ilave edilir
3-4 saat bekletilen kabaklar sulanmis olacaklardir,200 dereceli firinda kabaklar pisinceye kadar
pisirilir.Suyu iyice kalinlasmis olacaktir ve kaldikca da baklava serbeti gibi bir tad alacaktir
Soguyan kabaklarin üzerine bol ve de irice cekilmis cevizler dökülerek servisi yapilir.