Sevimli Patatesler (Çocuklara Özel)

Çocuklara yemek yedirmek bazen deveye hendek atlatmaktan zor olabiliyor :) Sevdikleri lezzetlerin dışında ki yiyecekleri yememekte, hatta yemek yemememekte ısrarcı olabiliyorlar. Böyle zamanlarda yemeklerine biraz görsellik katarak ilgilerini çekmek ve onları sağlıklı yiyecekler ile beslemek mümkün olabilir. İşte onlardan biri olan bu sevimli papateslerden yapılmış fareler ile çocuklarınıza neşeli bir öğün hazırlayabilirsiniz, patatesi sevmeyen çocuklara bile patatesi sevdirebilirsiniz.

Malzemeler
•    6 adet patates
•    100 gr. kaşar peyniri
•    20 gr. tereyağı
•    Karabiber
•    Tuz
•    12 adet kuru üzüm
•    6 adet frenk soğanı yada tze soğan yaprakları
•    6 adet yeşil soğan
•    3 adet küçük turp
•    6 adet kiraz domates
Yapılışı
1.    Patatesleri soymadan bir fırça yardımı ile iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2.    Mikrodalga fırında 15 dk yada normal fırında 35 dk. yumuşayıncaya kadar pişirin.
3.    Soğumaya bırakın ve patateslerin üzerinden enlemesine 1 cm kalınlığında kesip kapak çıkartıp bir kaseye aktarın.
4.    Kaşar peyniri rendeleyin ve tereyağı ile birlikte kasedeki patatese ekleyin.
5.    Tuz, karabiber ekleyerek çatal ile iyice ezerek karıştırın.
6.    Karışımı patateslerin içine doldurun.
7.    Daha önceden ayarlamış olduğunuz 200 C ayarlıfırında 8 dk kadar pişirin.
8.    Turpları ince ince dilimleyin ve patateslerin üzerine batırarak farenin kulaklarını oluşturun.
9.    Kuru üzümler ile gözlerini yapın ve kiraz domatesleri de ortadan ikiye kesin.
10.  Frenk soğanının her birini altı eşit parçaya ayırıp üç tane sağ üç tane sola gelecek şekilde domateslerin iç kısmından patateslere tutturarak burun ve bıyıklarını oluşturun.
11.  Kuyruk için taze soğanın yeşil kısmını uygun uzunlukta keserek patatesin arkasına batırın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Kıymalı Patates Kayığı

Patatesle hazırlayacağınız nefis tariflerinize bu Kıymalı Patates Kayığı tarifimi de mutlaka eklemelisiniz. Hazırlanışı kumpiri aratsada bu tarifim lezzet olarak bambaşka bir tat...

Malzemeler
•    2 adet orta boy soğan
•    5 adet sivri biber
•    150 gr yağsız kıyma
•    ½ demet maydanoz
•    7 adet iri boy patates
•    ½ çorba kaşığı salça
•    3 çorba kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    Karabiber
Üzeri İçin
•    1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1.   Patatesleri kabukları ile birlikte oradan ikiye bölün ve fırın tepsisine dizin.
2.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında közleyin.
3.   Tavaya sıvıyağı alıp ısıtın.
4.   Soğanları küp şeklinde doğrayın ve ısıttığını yağda kıymayla birlikte kavurun.
5.   Sivri biberleri ve maydanozu ince doğrayıp tavaya ekleyin.
6.   Salça, tuz ve karabiberide tavaya ilave edip birkaç dakika kavurun.
7.   Közlenmiş patateslerin ortalarını oyup hazırladığınız karışımı içlerine doldurun ve fırın tepsisine dizin.
8.   Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
9.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
10. Sevdiğiniz salata eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Civciv Patates Püresi

Çocuklarınıza yemek yedirmekte zorlananlardansanız bu tarif tam sizlere göre. Benim civciv şekli vererek hazırladığım bu tarifi sizde çocuklarınızın seveceği şekilleri vererek pratik bir biçimde hazırlayabilir ve onlar için yemek yemeyi daha keyifli ve kolay bir hale getirebilirsiniz.

Malzemeler
•    4 adet patates
•    1 su bardağı kaşar rendesi
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 tane limon
•    Tuz
•    Karabiber

Şekil Vermek İçin
•    Havuç
•    Karabiber

Yapılışı
1.   Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2.   Soyduğunuz patatesleri rendeleyin.
3.   Üzerine kaşar rendesini, sıvıyağ, limonun suyunu, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.
4.   Yoğurduğunuz patateslere civciv şekli verin.
5.   Karabiberle göz havuçla burun yaparak servis edin.

Afiyet olsun.

Patates Püresi Tarifi

Patates Püresi

MALZEMELER
Beş adet patates
Bir buçuk su bardağı süt
İki yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Bir tencereye tereyağımızı koyup eritelim, üzerine haşlayıp soyduğumuz patateslerimizi ekleyip, patatesleri ezerek karıştıralım. Karışımımızın üzerine soğuk sütümüzü ilave edip, karıştıralım. Ocak üzerinde sütümüz ısınmaya başladığı zaman, pürenin kıvamı gelmeye başlayacak bu arada yeteri kadar tuz atalım. Eğer pürenizin katı olmasını istiyorsanız, ocakta fazla tutun. Ama daha sıvı olmasını tercih ediyorsanız, ocaktan hemen alın. Patates üzerine az karabiber serperek sıcak servis yapalım.

Patates Tortillası

Patates Tortillası, İspanyol mutfağına ait bir tür omlettir. Oldukça da lezzetlidir. Bende bu hafif lezzeti, sahur vakitlerinde yiyebilmeniz için hazırladım. Lezzetli olmasının yanında yapımı da bir o kadar pratik olan bu tarif; patates, maydanoz ve karabiber aroması ile birbirini tamamlayan, tereyağı kokusuyla da iştahları açan bir lezzet…

Malzemeler
•    1 tatlı kaşığı tereyağı
•    ½ çay bardağı zeytinyağı
•    7 adet patates
•    ½ demet taze maydanoz
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Patateslerin kabuklarını soyun ve enlemesine ince dilimleyin.
2.   Cam bir kaseye, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştırın.
3.   Bu sosu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
4.   Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
5.   Patatesleri kat kat dizin.
6.   Alüminyum folyo ile üzerini örtün.
7.   190 C’ye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
8.   Üzerindeki folyoyu kaldırıp tereyağını küçük parçalara bölerek üzerine yerleştirin ve kızarıncaya kadar pişirin.
9.   Patatesleri kalıptan çıkartın.
10. Maydanozları doğrayın ve kalıptan çıkarılan patateslerin üzerine serpin.
11. Dilimleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz maydanoz yerine taze biberiyede kullanabilirsiniz.

Pratik Sütlü Patates Tarifi

Pratik Sütlü Patates

MALZEMELER

10-12 adet orta boy patates
2,5 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket krema
1 tatlı kaşığı renkli tane biber
1 adet taze sarmısak
3 dal taze biberiye
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup yarım cm kalınlığında yuvarlak halkalar halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine süt, tereyağı, krema, tane biber ve tuz ekleyin. Ocağa oturtup yarı yarıya pişirin. Tencereden alıp bir fırın kabına dizin. Tencerenin dibinde kalan sütü üzerine gezdirin. İnce kıyılmış sarmısak ve biberiye yapraklarını ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini serperek önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun.

Fırında Patates Tarifi

Fırında Patates

MALZEMELER

6-7  adet orta boy patates
3-4  çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7-8 dal ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber, pulbiber

 




HAZIRLANIŞI

Patatesleri  haşlayın ve suyunu süzün. Kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. İçlerini oyun ve dış kısmına bir fırça ile sıvıyağ sürün. İçlerine tuz ve karabiber serpin. Diğer taraftan bir kasede haşlanmış bezelye, kaşar peyniri, dereotu ve pulbiberi karıştırın. Patateslerin içine bu harcı pay edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patates (Antep Usulü)

Nilgün hanımdan, Antep yöresine ait harika bir lezzet var yine bugün yarışmamızda. Sofraya yoğurtsuz oturmayan ve her yemeği yoğurt ile yiyen benim gibiler için harika bir seçenek. nilgün hanıma bu değişik lezzet için teşekkür ederiz.

Malzemeler
•    1 su bardağı nohut
•    ½  kg kuşbaşı et
•    1 kg yoğurt
•    1 kg patates
•    Sıvıyağ
•    Tuz
•    Nane
Yapılışı
Kuşbaşı et ve nohut düdüklü tencere de bir saat kadar haşlanır. Et ile nohut piştikten sonra içine soyulup yıkanan küp küp doğranan patatesler atılır. Patateslerinde iyice pişmesi beklenir. Diğer taraftan yoğurt iyice çırpılarak orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak kaynatılır. Boncuk boncuk dediğimiz tabire ulaşınca ocaktan alınarak patates tenceresine karıştırarak ilave edilir  ve tuzu eklenir. Son olarak kızgın yağda kavrulan nane de eklenerek servis yapılır
Not: Tuzu en sona eklememizin sebebi yoğudun kesilmemesi içindir

Afiyet olsun.

Kumpir Tarifi

MALZEMELER

5-6  tane orta boy patates
200 gr sosis
250 gr kaşar peyniri
2 küçük kutu konserve mısır
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
İçi biberli yeşil zeytin
Haşlanmış yada konserve bezelye
Tereyağı
Tuz
ketçap
mayonez
   YAPILIŞI
Patatesleri yıkayıp, haşlayın ezin. İçine  tereyağı ve tuz ekleyin iyice karıştırın. Borcamın tabanına ıslatıp içine boşaltın. Üzerine  sosisleri halka halka doğrayıp, konserve mısır, zeytin ve bezelyeyi ekleyin. En üste de bolca kaşar rendeleyip önceden ısıtılmış 175 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine ketçap ve mayonez dökerek servis yapınız.

Patatesli Krepasta

Malzemeler
Hamur için
•    3 yumurta
•    2 su bardağı süt
•    5 yemek kaşığı un
•    1 tutam tuz
İç  Malzeme İçin
•    5 adet patates
•    1 orta boy soğan
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 tutam tuz
•    Karabiber
Yapılışı
Patatesler haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezilerek püre haline getirilir. Soğanlar küçük küçük doğranıp tavada kavrulur. Salça tuz karabiber patatesler eklenir. Soğumaya bırakılır. Krep için; Yumurtalar çırpıldıktan sonra süt ilave edilir. Çırparak unu ve tuzu eklenır. Yağsız tavada 1 er kepçe dökülerek pişirilir. 5 adet krep arasına patates harcı döşenerek servise hazır hale gelir… 

Afiyet olsun.

KISIR VE PATATES SALATASI

Cay saatlerinin ayrilmaz ikilisidir;kIsIr ve patates salatasi.Tencere yemeklerinden bIkIldigi zamanlarda kurtaricidir,ani gelen misafirler icin hemencecik hazirlanir.Vejeteryanlar icin ideal bir ikilidir,et oburlar icin ise detokstur.....Bu ikilinin yaninda ayrilmaz bir parca vardir ki,o da börektir.....(börek sonradan yayinlanacaktir) Cay ise bu ikilinin (üclünün) bastacidir......
Haftasonunuz güzel ve sicacik gecsin arkadaslar,sofranizdan huzur-bereket ve de bu nimetler eksik olmasin

KISIR;
Köftelik bulgur
Tazesogan,maydanoz,yesil salata yapraklari,
sarimsak,nareksisi,
karabiber,kimyon,tuz
aci biber ve domates salcasi,zeytinyagi

Bulgur genis bir kabin icerisinde sicak su ile islatilir,
yesillikler ve sarimsak incecik kiyilir
suyunu cekmis olan bulgura salca ve baharatlar eklenerek iyice yogurulur.En son nar eksisi,zeytinyagi ve yesillikleri de eklenerek iyice karistirilir.Servise hazirdir artik

PATATES SALATASI
Patatesler haslanir,soyulur ve dogranir
Tencere de siviyag icerisinde kurusoganlar sotelenir ve sonra patatesler eklenir
Tuzu ve arzu edilen baharatlarda konulduktan sonra en son ince kiyilmis maydanozlarin konulmasiyla ocaktan alinir...Servise hazirdir artik

Bezelyeli Patates

Sağlık açısından gıda değeri oldukça fazla olan bezelyenin, kan kanserine karşı korunmada en etkili sebzelerden biri olduğu uzmanlar tarafından sık sık söylenmektedir. Sağlıklı olması kadar lezzetiyle de her türlü yemeğin içine yakışan bezelyeyi patatesli bu nefis tarif ile de mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler
•    2 adet soğan
•    1 bardak taze yada dondurulmuş bezelye
•    2 diş sarımsak
•    2 çorba kaşığı zeytinyağı
•    ½ su bardağı su
•    ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
•    5 adet patates
•    ½ demet maydanoz
•    2 çay kaşığı ince kıyılmış zencefil
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Patatesleri yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
2.   Küçük küçük doğradığınız soğanları, ezilmiş sarımsağı ve ince kıyılmış taze zencefili 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
3.   Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin.
4.   Küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyin ve malzemelerle iyice karışıncaya kadar pişirin.
5.   İçine yarım bardak su ekleyerek 15-20 dakika daha iyice kaynayıncaya kadar pişirin.
6.   Bezelyeleri ekleyip 3-5 dakika kadar pişirin ve suyunu çekmesini bekleyin.
7.   Üzerine maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine nane serperek de servis edebilirsiniz.